襄阳敬老院收费应该采取以下措施，确保收费过程的公正、透明和规范：

　　1.建立完善的收费标准和机制。敬老院应该根据老年人的实际需求和经济承受能力，制定合理的收费标准和收费项目，并公开公示。同时，应该建立健全的收费管理制度，规范收费操作流程，确保每一项收费都有明确的依据和程序。

　　2.招聘专业的收费人员。敬老院应该招聘专业的收费人员，具有相关的收费知识和经验，能够对老年人和家属提供专业的咨询和服务。同时，应该对收费人员进行培训，提高其收费操作技能和服务意识，确保收费过程的公正和规范。

　　3.实行电子化管理。敬老院应该建立电子化的收费管理系统，实现收费过程的自动化和标准化。通过电子化管理，可以减少人为因素的干扰和误操作，提高收费过程的准确性和规范性。

　　4.建立投诉处理机制。敬老院应该建立健全的投诉处理机制，为老年人和家属提供公正、有效的投诉渠道。同时，应该及时处理投诉，采取有效措施解决问题，避免投诉问题的发酵和影响。

　　5.加强内部监督和外部监管。敬老院应该加强内部监督和外部监管，建立健全的内部控制制度和外部监管机制，确保收费过程的公正、透明和规范。同时，应该接受政府、社会组织和老年人协会等部门的监督和指导，加强自身的管理和服务水平。

　　总之，敬老院应该采取多种措施，确保收费过程的公正、透明和规范。只有通过规范的收费管理，才能提高老年人和家属的满意度，推动敬老院的可持续发展，为老年人提供更好的居住和生活条件。